Другие названия: Рута обыкновенная, Рута пахучая, Рута садовая.
Рута душистая — многолетнее травянистое растение, полукустарник семейства Рутовые (Rutaceae).
Стебли многочисленные, разветвлённые, прямостоячие, гладкие, у основания древеснеющие, высотой 30–50 см. Иногда растение достигает в высоту 1 м.
Листья очередные, толстые, мясистые, дважды- или триждыперисторассеченные, серовато-зелёные, с точечными железками, которые просвечивают — кажется, что листья проколоты иголками. Эти точки-проколы — вместилища эфирного масла, которое обеспечивает руте сильный запоминающийся запах.
Цветки мелкие, зеленовато-жёлтые, в щитковидных метельчатых соцветиях, на коротких цветоножках, актиноморфные, четырёхчленные. Имеют ароматный запах, на вкус острые, пряные, горькие. Цветёт рута в июне — июле.
Плод — туполопастная шаровидная коробочка, густо покрытая желёзками. Внутри находятся чёрные семена длинной 1–1,5 мм.
Растение имеет своеобразный запах, после высушивания напоминающий аромат розы.
В дикорастущем виде рута встречается по всему Средиземноморью.
В России культивируется рута душистая в южных регионах, в средней полосе — только в однолетнем цикле. Широко культивируется на всей территории Крыма как пряное и лекарственное растение.
С лечебной целью используется трава руты, заготовленная в начале цветения (в июне — июле). Сырьё сушат на свежем воздухе, в тени. Высушенные листья очень пахучие. Поскольку растение ядовитое, собирать, сушить и хранить сырьё следует осторожно.
Сырьё руты душистой содержит фурокумарины (псорален, ксантотоксин, рутамарин, бергаптен), алкалоиды (до 0,2 %), рутамин, гравеолин, арборин, эфирное масло, флавоноиды и другие вещества.
Препараты руты душистой оказывают спазмолитическое, седативное, мочегонное и желчегонное действие.
Спиртовая настойка руты душистой применяется при нервных расстройствах, при спазмах желудка и кишечника, как желчегонное и глистогонное средство. Используются препараты руты и при эпилепсии.
Водный настой листьев используется для ванн при кожных заболеваниях.
Препараты руты в народной медицине используют при сердечных заболеваниях, повышенном артериальном давлении, атеросклерозе, нехватке витамина Р, при варикозном расширении вен.
Рута душистая входит в состав многих травяных сборов.
В гомеопатии руту используют при спазмах пищеварительного канала и как успокаивающее средство. Растение характеризуется сильным действием, поэтому следует придерживаться предписаний врача.
В аптеках продается препарат рутин, который назначают в случае нарушения проницаемости сосудов, а также в соединении с дикумарином и другими антикоагулянтами.
Растение ядовито, особенно в свежем виде, при превышении рекомендуемых дозировок возможны тяжёлые отравления.
В качестве пряности используют олиственные однолетние побеги. Их срезают до цветения растений, сушат, размалывают и полученным порошком сдабривают мясные, рыбные и овощные блюда.
Древние народы считали, что рута отгоняет злых духов, помогает от болезней и ядов. Как лекарственное растение рута фигурировала в сочинения Плиния.
В Средние века руту стали выращивать в Европе в качестве лекарственного и ароматического растения.
Материально рута душистая представляет собой растение, которое на Украине считают магическим и используют для приготовления приворотного зелья.
Другой вариант толкования символа руты — любовь, единство и гармония.
В геральдике термин «рута» имеет два значения. Во-первых, так называют эмблему трилистника, которая повторяется многократно через определённые интервалы и крепится на длинной ленте. Трилистник и лента обычно изображаются зелёным или чёрным цветом. Эта «рутовая лента» называется рутовой короной. Она используется чаще всего в германской геральдике, ранее её можно было увидеть на княжеских и герцогских владельческих гербах. В настоящее время такая рутовая корона сохранилась на гербе княжества Лихтенштейн.
Во-вторых, рутами также называют знаки, которые имеют форму карточной масти бубен. Такие знаки помещают на гербовый щит, и тогда он, рассечённый по диагонали полосами на ряд «бубновых» знаков, называется рутованным.
