В Китайской гробнице нашли самый старый сыр в мире
Сыр, возраст которого насчитывает более 3600 лет, был найден на мумиях, раскопанных в пустыне Taklamakan.
Неаппетитные куски древнейшего в мире сыра были похоронены рядом с несколькими мумиями на кладбище древнего некрополя Xiaohe, обнаруженного в 1930 году.
Сам сыр, как полагают, был простого, но питательного сорта, который, кажется, достаточно хорошо сохранился, учитывая, что он был похоронен в земле в течение нескольких тысячелетий.
«Несмотря на свою необычайную простоту, он обладал необходимыми качествами для поддержки экономической экспансии жвачных животных и скотоводства в целом в Восточной Евразии», — пишут авторы исследования.
Руководитель исследования Ченшуи Ван (Changsui Wang) из Университета Китайской академии наук собрал в общей сложности 13 образцов сыра из 10 могил.
Считается, что в древности сыр клали в гробницу к умершим, полагая, что он станет их средством к существованию на пути к загробной жизни.
Источник: http://www.khaleejtimes.com/